Aflați Compatibilitatea Prin Semn Zodiacal
„Top Chef” Alum Dale Talde în sezonul 18, „Top Chef Amateurs” și noul său spectacol (EXCLUSIV)
Divertisment

25 iunie 2021, publicat 2:42 p.m. ET
Mulți bucătari talentați au apărut din Bravo Bucătar de vârf, inclusiv de două ori concurent Dale Talde. Nativul asiatic american din Chicago a deschis mai multe restaurante, a scris o carte de bucate, este în prezent judecător Bucătar de vârf Sezonul 18, va apărea pe Amatori de top bucătar, și are o viitoare serie de gătit numită All Up In My Grill pe Gustat .
Distrage atenția l-a ajuns din urmă pe Dale prin Zoom, unde a vărsat niște ceai Bucătar de vârf Sezonul 18, ne-a vorbit despre Amatori de top bucătar, și ne-a dat scoopul noului său spectacol.
Articolul continuă sub reclamă„[Judecam] alături de oameni pe care nu i-am mai întâlnit până acum - Melissa King, Gregory Gourdet, Nina Compton, Amar Santana, Carrie Baird - am ajuns să întâlnesc acești oameni și să stau cu ei”, spune Dale, amintindu-și cu drag de judecarea sezonului 18. „Ne-am simțit mult mai aproape și sper că atunci când îl urmăriți, se citește așa”.
„A fost o astfel de onoare să fac acest lucru, pentru că știam post-pandemie, oamenii doreau un sentiment de normalitate. Și să privesc Bucătar de vârf se simte normal.

Dale îl recunoaște pe Bravo pentru că a filmat în siguranță „Top Chef” în timpul pandemiei COVID-19.
În timpul pandemiei COVID-19, multe emisiuni TV, din păcate, au fost nevoiți să oprească filmările, lăsând angajații din rețea, distribuțiile și echipajele fără serviciu. Dar Talde ne spune că Bravo a reușit să obțină 150 în siguranță Bucătar de vârf membrii echipei și ai echipajului să fie în carantină și să poarte măști. Spectacolul a continuat așa cum era planificat, iar Talde spune că a fost o onoare uriașă să poți face parte din el.
„A fost minunat să fiu acolo și să știi că această serie s-ar putea întâmpla în timpul COVID”, spune Dale. „S-a dovedit că funcționarea în carantină și purtarea mascaților funcționează. Peste 150 de membri ai echipei și niciunul dintre noi nu a primit COVID. Am luat măsurile de precauție, am făcut tot ce trebuia să facem, au folosit o tonă de bani pentru a ne menține în siguranță și a funcționat.
„Elfii magici de la Bravo l-au pus în cuie”, râde el.
Articolul continuă sub reclamăVizualizați această postare pe Instagram
Dale a devenit deosebit de strâns cu Gregory Gourdet.
Dale ne spune că a fost cu adevărat o onoare să stăm în spatele judecătorilor & apos; masa și lucrează alături de atât de mulți foști incredibili Toate stelele . Deși Talde spune că toți au devenit incredibil de apropiați, el devine prieteni deosebit de buni cu alumul din sezonul 12 și sezonul 17, Gregory Gourdet - și într-adevăr, îl poți învinui?
Articolul continuă sub reclamă„Tocmai am luat cina cu Gregory Gourdet și el este un suflet uimitor”, zâmbește Dale. „Vreau doar să gătesc cu el și să învăț de la el. ... [Mâncarea lui] nu pierde nici o bătaie. Aș vrea doar să învăț de la el pentru că este un bucătar atât de uimitor. Și el este cea mai drăguță persoană de pe Pământ.
Vizualizați această postare pe InstagramArticolul continuă sub reclamă
Dale a fost uimit de talentul acestui sezon - dar a simțit că Sarah a fost eliminată prea devreme.
Sarah Hauman, cunoscută și sub numele de „regină a iaurtului”, ar fi fost distinsă cu titlul de favorită a fanilor pentru sezonul 18, dacă ar fi apărut într-un sezon anterior, când acel titlu ar fi avut greutate. Creațiile ei au fost inovatoare și pozitivitatea ei implacabilă a fost infecțioasă.
Mulți au crezut că va câștiga în cele din urmă, inclusiv Dale - până când va fi eliminată după Restaurant Wars. Talde spune că i s-a părut dezamăgitor, nu numai din cauza talentului ei incredibil, ci și pentru că l-a văzut pe unii dintre ei în ea.
„Când e timpul să pleci, este timpul să mergi. Dar m-am simțit pentru [Sarah] pentru că simțeam că este puțin din ceea ce am trecut ”, explică el. „Ar fi putut cu ușurință să câștige și, de fapt, mă gândisem că avea să câștige. Mâncarea ei era aprinsă, era atât de bună. Dar risc mare, recompensă mare, știi? Dacă ai de gând să faci asta, asta se întâmplă uneori.
Articolul continuă sub reclamăSarah este construită pentru spectacol. Ea merge pentru asta. Știi ce vreau să spun?' Întreabă Dale. - Nu se joacă în siguranță. Unii oameni de aici se joacă în siguranță, dar ea este o bucătară foarte cerebrală, al cărei like, & apos; Voi merge pentru asta. & Apos; '

Pentru concurenții „Top Chef Amateurs”, Dale are câteva sfaturi.
Bravo are încă un altul Bucătar de vârf spinoff pe drumul său numit Top Chef Amateurs. Este exact cum sună. În loc ca bucătarii profesioniști să concureze unul cu celălalt, bucătarii de zi cu zi se vor lupta pentru râvnitul titlu.
Dale, care apare ca un All-Star asociat cu concurenții, este încântat de difuzarea seriei. Râde spunându-ne ce sfat ar da concurenților.
'Ascultă, dacă vii la Amatori de top bucătar, și continuați cu asta, pregătiți-vă - pregătiți-vă pentru asta ', spune el. - Facem la fel. Dacă știm că ne întoarcem să gătim, ne antrenăm. Deci, faceți la fel. Adunați cotletele împreună. Nu vă gândiți prea mult. Simplul este întotdeauna cel mai bun, spre deosebire de acest fel de mâncare nebun tehnic și super inovator pe care nu îl poți executa. '
Articolul continuă sub reclamăSpune că are timp din viață în spectacol.
„Este foarte distractiv!” Talde ne spune. „Este distractiv să le vezi fețele atunci când le place,„ Doamne! ” Dar, uneori, te văd și sunt ca și cum, „Aș vrea să fie Richard Blais,” și este ca și cum, desigur, ai făcut-o. Toată lumea vrea să lucreze cu Richard Blais. & Apos; '
Vizualizați această postare pe InstagramArticolul continuă sub reclamă
În acest moment, Dale se concentrează în principal pe viitoarele sale serii TV.
În prezent, Talde se pregătește pentru premiera seriei sale Tastemade numită All Up In My Grill. Spectacolul își propune practic să „deblocheze potențialul grătarului [unui bucătar de casă”, demonstrând că un grătar poate consta în mai mult decât rudimentarul hot dog și hamburger.
„Este un spectacol foarte distractiv și cool pe care l-am pus la punct. ... Sperăm că lucrurile pe care le facem în emisiune vă pot oferi inspirație pentru a ieși acolo și pentru a face grătar și pentru a face mâncare distractivă - chiar dacă este vorba doar de burgeri și hot dog, dar îmbrăcându-l și făcându-l distractiv ”, explică el. .
Un lucru pe care îl așteptăm cu nerăbdare să facă? O rețetă clasică pe care o face acasă.
„Îl fac tot timpul pentru familia mea - este ca un fierbere de homar”, spune Talde. „Obțineți aceste coaceri de homar și fierbe homari pe alocuri, și este ca homarul aburit cu scoici aburite și unt și lămâie. ... Și noi suntem ca, nu mai este nimic altceva cu asta? Dar lichidul în care a fost gătit? Pentru că trebuie să fie bine. & Apos; '
Articolul continuă sub reclamăEl spune că rețeta ia sucul din fructele de mare și adaugă alte atingeri gustoase, cum ar fi dashi, cârnați, sos XO, unt și ardei iute.
„Așa gătesc acasă. Am vrut să fie cu adevărat autentic ', ne spune el. „Asta e ceea ce fac când rudele mele vin în timpul verii. Suntem cot adânc în coji de homar și scoici. Imi place. Este gemul meu.

Nu putem aștepta să-l vedem pe Dale să-și petreacă fructele de mare, precum și celelalte capodopere la grătar din următoarea serie.
Prinde premiera de All Up In My Grill miercuri, 30 iunie la ora 19:00 pe Tastemade.